日常生活中，掉在地上的食物3秒或5秒内拾起真的可以放心吃吗？快来一起看看专家怎么说吧！
我们都曾有过把饼干或比萨掉到地上的经历，但即使这样，我们仍然还想捡起来继续吃，或许真的继续吃了，并且还会引用五秒定律。但吃掉在地上的食物真的对身体无害吗？那块儿比萨饼真的在那神圣的五秒钟里没有沾染任何细菌吗？还是这一切都是我们愿意去相信的谎言呢？
罗格斯大学食品科学学院的推广专家和杰出教授唐沙夫纳（Don Schaffner）说：“实际上我并不想告诉人们该怎么做，我喜欢告诉大家这背后的科学道理，让人们自己做选择。当然了，如果东西掉在地上，它可能会沾染细菌；如果你吃了这些沾染细菌的食物，自然可能就会生病。”
专家解释说，无论你说是几秒定律——五秒、十秒还是三秒，这都是很复杂的。它取决于多个变量，包括食物的类型、地板的类型和地板上可能沾染的细菌。让我们继续往下看，一起来探究原因吧！
没有人确切知道五秒定律源于何处，但人们通常认为它起源于13世纪的蒙古帝王成吉思汗（Genghis Khan），据说他立下了一个规矩，只要他认为能吃，掉在地上的食物就不会被拾起。
克莱门森大学食品、营养和包装科学学院教授保罗道森（Paul Dawson）说：“成吉思汗说过一些关于食用掉在地上食物的历史名言，提到‘如果对他来说足够好，那么对所有人来说都是安全可食用的’”。
然而，根据道森和布莱恩谢尔顿（Brian Sheldon）共同撰写的《你刚把它吃了？》一书，处于成吉思汗那个时代的人们并没有微生物的概念，也不知道这些微生物会引发疾病，因此他们觉得食用掉在地上的食物不是什么大事儿。
然而研究发现地板的污染程度和地板类型是最重要的因素。道森说，地毯会吸入更多细菌，而且细菌停留的时间也更长，但它没有转移到食物上。地毯的多孔表面使细菌能够渗入，而不是停留在表面上。
除了细菌之外，地板上可能还沾有灰尘或宠物毛发，这些都可能沾到你的食物上。你并不想吃这些东西，但道森说，它本身可能是无害的。然而，他又补充道，细菌可以“依靠这些颗粒进行转移”。
所以为了我们的健康着想，掉在地上的食物最好不要继续吃了哦！