乡巴佬卤蛋是一种风味独特的传统小吃，在家也能做出超级好吃的乡巴佬卤蛋，一口一个太香了，孩子都会做，赶紧安排起来，
By 四叶草jkyc
用料
鸡蛋 18个
花椒 2克
桂皮 2克
八角 3个
香茅草 1克
小茴香 2克
姜片 15克
丁香 2粒
干红辣椒 4个
盐 5克
冰糖 15克
老抽 25克
生抽 75克
海鲜酱 5克
料酒 10克
做法步骤
1、将所有需要放的食材全部称出
2、老抽，生抽，海鲜酱混合
3、9准备好料酒
4、全部料放入煮肉料盒中
5、扣紧
6、鸡蛋煮熟剥皮
7、砂锅放入适量水，鸡蛋和料盒，其他料全部放入锅中，水淹没鸡蛋即可
8、大火烧开，转中小火煮1小时左右，然后关火焖6小时，不急的吃卤的时间长一些更入味
9、这个是卤制一夜的鸡蛋，蛋白口感Q弹，咸淡适中，香味四溢，无任何添加剂，以后可以不用吃去买了
小贴士
此款方法鸡蛋咸淡适中，做完就可食用，喜欢重口味可以在调料中适当多放点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！